خلمہ 101: غذائیت کے حقائق اور صحت کے فوائد

خام تیل ایک بڑا پھل ہے، جو سائنسی طور پر مشہور ہے Citrullus lanatus.

یہ جنوبی افریقہ سے پیدا ہوتا ہے، اور کینٹیلوپ خربوزوں، زچین، کدو اور ککڑیوں سے متعلق ہے.

تربوز پانی اور غذائی اجزاء کے ساتھ پیک کیا جاتا ہے، بہت کم کیلوری پر مشتمل ہے اور غیر معمولی تازہ اور رسیلی ہے.

یہ citrulline اور لیوپیین دونوں، دونوں بہت طاقتور پلانٹ کے مرکبات کے ایک اچھا غذا ذریعہ ہے.

کھجور کا کھانا یا مرغی کا رس پینے میں بہت سے صحت کے فوائد ہوسکتے ہیں، بشمول کم بلڈ پریشر، بہتر انسولین سنویدنشیلتا اور عضلات کی کمی میں کمی شامل ہیں.

جبکہ اونبھی سب سے زیادہ عام طور پر کھایا جاتا ہے، وہ رس میں بھی بنائے جاتے ہیں یا smoothies میں شامل کیا جا سکتا ہے.

غذائیت کی حقیقت

تربوز پانی کی زیادہ تر مشتمل ہوتی ہے (91٪) اور کارب (7 5٪). اس میں تقریبا کوئی پروٹین یا چربی موجود نہیں ہے، اور کیلوری میں بہت کم ہے.

مندرجہ ذیل کی میز پر مشتمل ہے کہ تمام اہم غذائی اجزاء پر واعظ (1).

غذائیت کی حقیقت: تربوز، خام - 100 گرام

رقم
کیلوری	30
پانی	91٪
پروٹین	0. 6 جی
کاربس	7. 6 جی
شوگر	6. 2 جی
فائبر	0. 4 جی
موٹی	0. 2 جی
سنترپت	0. 02 جی
مونونسریٹورڈ	0. 04 جی
پولیونیسیٹریٹ	0. 05 جی
اومیگا -3	0 جی
اومیگا 6	0. 05 جی
ٹرانسمیشن چربی	~

کاربس

تربوز پر مشتمل ہے. 100 گرام میں 5 گرام کاربس، فی فی کارب 12 گرام.

carbs زیادہ سے زیادہ سادہ شکر ہیں، جیسے گلوکوز، fructose اور sucrose. تربوز میں ایک چھوٹا سا کمربند بھی شامل ہے.

خلیجوں کی گلیسکیم انڈیکس 72-80 سے ہوتی ہے، جس میں اعلی (2) ہے. یہ ایک اندازہ ہے کہ کھانے کے بعد کتنی تیزی سے خون کی شکر کی سطح بڑھتی ہے.

تاہم، ہر قسم کے کاربوس کی خدمت کاربونوں میں نسبتا کم ہے، لہذا کھانے سے یہ خون کی شکر کی سطح پر اہم اثر نہیں ہونا چاہئے.

ریشہ

ملبوس فائبر کا ایک غریب ذریعہ ہے (0. 4 گرام فی 100 گرام).

تاہم، یہ خمیر قابل مختصر شارٹ کاربوہائیڈریٹ میں اعلی سمجھا جاتا ہے، جس میں FODMAPs کہا جاتا ہے.

FODMAP افراد ان افراد میں ناپسندیدہ ہضم علامات پیدا کرسکتے ہیں جو ان کو ہضم نہیں کرسکتے ہیں، جیسے کہ جلدی سے کشش سنڈروم.

نیچے کی سطر: کیلوری اور ریشہ میں تربوز کم ہے اور زیادہ تر پانی اور سادہ شکروں پر مشتمل ہوتا ہے. اس میں FODMAPs بھی شامل ہیں، جو کچھ لوگوں میں معدنی مسائل کا سبب بن سکتا ہے.

وٹامن اور معدنیات

تربوز وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور کئی دیگر وٹامن اور معدنیات کا مہذب ذریعہ بھی ہے.

• وٹامن سی: ایک اینٹی آکسائڈنٹ جلد ہی صحت اور مدافعتی کام کے لئے ضروری ہے (3، 4).
• پوٹاشیم: معدنیات جو خون کے دباؤ کے کنٹرول اور دل کی صحت کے لئے ضروری ہے (5).
• تانبے: معدنیات جو سب سے زیادہ پودوں کی خوراک میں بہت زیادہ ہے، اور اکثر مغربی غذا (6) میں کمی نہیں ہوتی ہے.
• وٹامن B5: پینٹوتینک ایسڈ کے طور پر بھی جانا جاتا ہے. یہ وٹامن کسی حد تک تقریبا تمام کھانے میں پایا جاتا ہے.
• وٹامن اے: تربوز پر بیٹا کیروٹین، جس میں جسم میں وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے.

نیچے کی سطر: واجبوٹ وٹامن سی کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور پوٹاشیم، تانبے، وٹامن B5 اور وٹامن اے کی مہذب مقدار پر مشتمل ہے (بیٹا کیروٹین سے).

دیگر پودوں کی مرکبات

دیگر پھلوں (7) کے مقابلے میں اونٹین کا ایک غریب ذریعہ ہے.

تاہم، یہ امینو ایسڈ citrulline کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور اینٹی آکسائڈنٹ لیوپیین، جس میں صحت کے لئے بہت سے فوائد ہیں (8).

سیٹرولین

تربوز امینو ایسڈ سیٹرول لائن کا سب سے معروف غذایی ذریعہ ہے. گوشت کی گردش کرنے والی سفید رند میں سب سے زیادہ رقم ملی ہے (7، 9، 10).

جسم میں، سیٹرول لائن ضروری امینو ایسڈ ارجنائن میں تبدیل کردی گئی ہے.

سیٹرولین اور آرگنینین دونوں نائٹریک آکسائڈ (NO) کی ترکیب میں ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں، جو ہمارے خون کی وریدوں کو ڈھونڈنے اور آرام دہ کرکے خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں.

ارجنائن بہت سے اعضاء، جیسے پھیپھڑوں، گردوں، جگر اور مدافعتی اور تولیدی نظام کے لئے بھی اہم ہے، اور زخموں کی شفا یابی کی سہولیات (12، 13، 14) کو سہولت فراہم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کتان کا رس رسالے کا ایک اچھا ذریعہ ہے، اور اس میں سیٹرولین اور آرگنینن دونوں کافی خون (13، 15، 16) کے خون میں اضافہ کرسکتے ہیں.

سیٹرول لائن کے بہترین غذائی ذرائع میں سے ایک ہونے کے باوجود، ارجنائن (17) کے لئے سفارش کردہ روزانہ کی آمد کو پورا کرنے کے لئے کسی کو پانی پینے کے تقریبا 5 پاؤنڈ (2 کلوگرام) کا استعمال کرنا ہوگا.

Lycopene

وایلواون اس کے سرخ رنگ (18، 19، 20، 21) کے لئے ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ کے لئے لکیپیین کا سب سے مشہور معائنہ ذریعہ ہے.

لیپیکن کسی حد تک جسم میں بیٹا کیروٹین بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، جس میں وٹامن اے میں بدل جاتا ہے.

لیپیکن عام طور پر ٹماٹر کے ساتھ منسلک ہوتا ہے، لیکن تازہ پلمب اصل میں تازہ ٹماٹر سے لوکی کا ایک بہتر ذریعہ ہے (1).

انسانی مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ لبوپیین اور بیٹا کیروٹین (22) دونوں کے خون کی سطح کو بڑھانے میں تازہ کابو کا رس موثر ہے.

نیچے کی لائن: واجبن دو فائدہ مند پلانٹ مرکبات، امینو ایسڈ سیٹرولین اور اینٹی آکسائڈنٹ لیوپیین کا ایک اچھا ذریعہ ہے.

واعظوں کے صحت کے فوائد

اونبھیوں اور کبوتر کا رس کئی صحت کے فوائد سے منسلک کیا گیا ہے.

لوط بلڈ پریشر

ہائی بلڈ پریشر دائمی بیماری اور قبل از کم موت (23) کے لئے ایک بڑا خطرہ عنصر ہے.

تربوز سٹرول لائن کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جس میں جسم میں ارجنائن میں تبدیل ہوتا ہے. دونوں امینو ایسڈ نائٹک آکسائڈ کی پیداوار میں مدد کرتے ہیں.

نائٹرک آکسائڈ ایک گیس انوڈ ہے جو خون کی وریدوں کے ارد گرد چھوٹے عضلات کو آرام دہ اور کمزور بناتا ہے. یہ بلڈ پریشر میں کمی کی وجہ جاتا ہے (24).

ملبوسات یا کبوتر کا رس کے ساتھ ضمیمہ کو ہائی بلڈ پریشر (25، 26، 27، 28) کے ساتھ خون میں خون کی دباؤ اور شدید کشیدگی کو کم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے.

کم انسولین مزاحمت

انسولین جسم میں ایک بہت اہم ہارمون ہے، اور خون میں شکر کے کنٹرول میں سختی سے ملوث ہے.

انسولین مزاحمت اس حالت میں ہے جس میں جسم انسولین پیدا کرتا ہے، لیکن خلیات اس کے اثرات پر مزاحم بن جاتے ہیں. یہ خون کی شکر کی سطح بلند ہوتی ہے اور میٹابولک سنڈروم اور 2 قسم ذیابیطس سے منسلک ہوتا ہے.

ملبوس کا جوس اور ارجنائن کا انٹیک کچھ مطالعہ میں کم انسولین مزاحمت کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے (29، 30، 31).

کم سے کم پٹھوں میں درد پذیری درد کے بعد

پٹھوں کی درد بہت سخت مشق کا ایک مشہور اثر ہے.

ایک مطالعہ سے ظاہر ہوتا ہے کہ ورزش کے بعد پٹھوں کی درد میں کمبوڈ کا رس موثر تھا (32).

کئی مطالعہ نے ورزش کی کارکردگی پر ملبوس کا رس یا سیٹرول لائن کے اثرات کی تحقیق کی ہے.

ایک مطالعہ نے کوئی اثر نہیں پایا (33)، اور ایک اور مطالعہ پایا گیا ہے، لیکن نہ ہی اچھی تربیت یافتہ افراد (34).

نیچے کی سطر: اونٹسن میں کچھ لوگوں میں بلڈ پریشر اور انسولین مزاحمت کم ہوسکتی ہے. اس کے بعد مشق کے بعد کم سے کم پٹھوں کی کمی سے منسلک ہوتا ہے.

موثر اثرات

تربوز بہت زیادہ لوگوں کی طرف سے برداشت کر رہے ہیں.

تاہم، یہ بعض افراد میں الرج ردعمل یا ہضم مسائل پیدا ہوسکتا ہے.

الرجی

کبوتر کی الرجی نایاب ہے، لیکن یہ انفرادی افراد میں زبانی الرجی سنڈروم کا سبب بن سکتی ہے جو کہ (35، 36) سنجیدہ ہے.

علامات میں کھلی منہ اور گلے، ہونوں کی سوزش، منہ، زبان، حلق، اور بعض اوقات کان (37) شامل ہیں.

FODMAPs

تربوز میں FODMAPs، شارٹ چین کاربوہائیڈریٹ ہے کہ کچھ لوگ ہضم نہیں کرسکتے ہیں.

FODMAPs ناپسندیدہ اختیاری علامات کی وجہ سے ہو سکتا ہے، جیسے چمنی، گیس، پیٹ کی درد، اسہال یا قبضہ.

ان افراد جو FODMAPs سے حساس ہیں، جیسے کہ جلدی سے کشش سنڈروم کے ساتھ، پانی سے بچنے پر غور کرنا چاہئے.

نیچے کی سطر: ملبوس کی وجہ سے آلودگی الرجی کے ساتھ افراد میں زبانی الرجی سنڈروم ہوسکتا ہے. اس میں FODMAPs بھی شامل ہیں، جس میں کچھ لوگوں میں ناپسندیدہ اختیاری علامات پیدا ہوسکتے ہیں.

خلاصہ

تربوز ایک غیر معمولی صحت مند پھل ہے.

یہ سیٹرولین اور لیوپیین کے ساتھ بھرا ہوا ہے، دو طاقتور پلانٹ مرکبات جو کم بلڈ پریشر سے منسلک ہوتے ہیں، بہتر میٹابولک صحت اور مشق کے بعد عضلات کی درد میں کمی کی کمی ہوتی ہے.

یہ بھی ایک میٹھی اور مزیدار ذائقہ ہے، اور پانی سے بھری ہوئی ہے، اچھی ہڈی کو برقرار رکھتا ہے.

لوگوں کے وسیع اکثریت کے لئے، ملبوس ایک صحت مند غذا کا ایک بہترین ذریعہ ہے.

یہ خاص طور پر گرم موسم گرما کا دن پر تازہ ترین ہے، اور حتمی موسم گرما کا پھل سمجھا جا سکتا ہے.