اچھا چربی، خراب چربی اور دل کی بیماری

جب یہ غذائیت سے آتی ہے تو، چربی خراب رپ ہوتی ہے. اس میں سے کچھ جائز ہے، کیونکہ چربی کی بعض قسمیں اور چربی کی طرح ماد کولیسٹرول - مریض بیماری، ذیابیطس، کینسر اور موٹاپا میں ایک کردار ادا کرسکتے ہیں.

لیکن سبھی چربی برابر نہیں ہیں. کچھ چربی آپ کے لئے دوسروں کے مقابلے میں بہتر ہیں اور اچھی صحت کو فروغ دینے میں بھی مدد مل سکتی ہے. فرق جاننا آپ کو اس بات کا تعین کرنے میں مدد مل سکتی ہے کہ کس قسم سے بچنے کے لئے چربی، اور جو اعتدال پسندی میں کھاتے ہیں.

اشتہار اشتھارات

موٹی فکریات

غذا کی چربی کو فروغ دینا جاری ہے، لیکن کچھ حقائق واضح ہیں. غذا کی چربی - بھی فیٹی ایسڈ کے طور پر جانا جاتا ہے - دونوں پودوں اور جانوروں سے کھانے کی اشیاء میں پایا جا سکتا ہے. بعض چربی کو دل کی صحت پر منفی اثرات سے منسلک کیا گیا ہے، لیکن دوسروں کو کافی صحت مند فوائد پیش کرنے کے لئے مل گیا ہے.

موٹی آپ کی خوراک کے لئے ضروری ہے کیونکہ پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ آپ کے جسم کو توانائی کے ساتھ سونانے میں ہیں. کچھ جسمانی افعال بھی چربی کی موجودگی پر بھروسہ کرتی ہیں. مثال کے طور پر، آپ کے خون میں گھسنے اور غذائی اجزاء فراہم کرنے کے لئے کچھ وٹامنوں کو چربی کی ضرورت ہوتی ہے. تاہم، اسٹینفورڈ ہسپتال اور کلینکس کے مطابق، کسی بھی قسم کی بہت زیادہ موٹی کھانے سے اضافی کیلوری وزن میں بڑھ سکتی ہے.

تمام غذا اور تیل میں فیٹی ایسڈ کا مرکب ہوتا ہے، لیکن ان میں موجود چربی کا بنیادی نوعیت یہ ہے کہ وہ "اچھا" یا "خراب" بناتا ہے. "

اشتہار

خراب چربی کیا ہیں؟

دو اقسام کے چربی - سنبھالنے والی چربی اور ٹرانسمیشن چربی - آپ کے دل سے ممکنہ طور پر نقصان پہنچے ہیں. زیادہ تر غذائیت جن میں ان قسم کے چربی موجود ہیں کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھوس ہیں، جیسے:

  • مکھن
  • مارجرین
  • چھوٹا
  • گوشت یا سور کا گوشت کی چربی

دونوں سری لنڈ چربی اور ٹرانسمیشن چربی کو بہت افسوس سے بچا یا کھایا جانا چاہئے.

اشتہار اشتہار> 999> خراب چربی کی مثالیں

سنتریپت موٹ

اس قسم کی چربی بنیادی طور پر جانوروں کی بنیاد پر ہے، اور اعلی موٹی گوشت اور دودھ کی مصنوعات میں پایا جاتا ہے. سیر شدہ شدہ چربی کے کچھ عام ذرائع میں شامل ہیں:

گوشت، سور اور چربی کے چربی کٹ

  • چکن چکن کا گوشت اور چکنائی کی جلد
  • اعلی چربی دودھ کا کھانا (پورے دودھ، مکھن، پنیر، ھٹا کریم، آئس کریم)
  • اشنکٹبندیی تیل (ناریل تیل، کھجور کا تیل، کوکو مکھن)
  • lard
  • اضافی سنفریٹڈ چربی کو خون کولیسٹرل کی سطح اور کم کثافت لپپروٹینین (ایل ڈی ایل) کی سطح بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے، جو آپ کے دل کو خطرہ میں اضافہ کرسکتا ہے بیماری اور ممکنہ طور پر 2 ذیابیطس ٹائپ کریں، خاص طور پر جب بہتر کاربوہائیڈریٹ میں زیادہ غذا کے ساتھ مل کر.

ٹرانسمیشن موٹ

مختصر

"ٹرانسمیشن فیٹی ایسڈ" کے لئے ٹرانسمیشن چربی کا اندازہ ہوتا ہے جو جزوی طور پر ہائیڈروجنڈ سبزیوں کے تیل پر مشتمل ہوتا ہے. یہ آپ کے لئے بدترین چربی ہیں. آپ کوفرائیڈ فوڈ (فرانسیسی فرائز، ڈونٹس، گہری بھری ہوئی فاسٹ فوڈ)

  • مارجرین (چھڑی اور ٹب)
  • سبزیوں کا چھوٹا
  • بیکڈ مال (کوکیز، کیک، پیسٹری) میں ٹرانسمیشن کی چربی مل سکتی ہے.
  • پروسیسنگ سست فوڈ (کریکرز، مائکروویو پاپکارن)
  • سنتری شدہ چربی کی طرح، ٹرانسمیشن چربی کو ایل ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھا سکتا ہے جسے "خراب" کولیسٹرول بھی کہا جاتا ہے.ٹرانسمیشن کی چربی بھی اعلی کثافت لیپپوترین (ایچ ڈی ایل) کی سطح، یا "اچھی" کولیسٹرول کو بھی دبانے سے روک سکتے ہیں. لہذا ٹرانس چربی، آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ سنبھالنے والی چربی کی مقدار سے تین گنا بڑھ سکتا ہے.

اچھے چربی کیا ہیں؟

مونونسریٹورڈ چربی اور پلاٹیناسیٹورڈ چربی زیادہ "دل صحت مند" چربی کو سمجھا جاتا ہے، جس میں آپ کو اپنی غذا میں اعتدال پسندی میں شامل کرنا چاہئے. غذائیت جو بنیادی طور پر ان صحت مند چربی پر مشتمل ہوتی ہیں وہ کمر ہوتے ہیں جب وہ کمرے کے درجہ حرارت پر ہوتے ہیں، جیسے سبزیوں کا تیل.

اشتہارات اشتہار

اچھے چربی کے ساتھ غذائیت

مونونسریٹریٹڈ موٹ

یہ قسم کی مددگار چربی مختلف قسم کے کھانے اور تیل میں موجود ہے. ریسرچ مسلسل مسلسل دکھایا گیا ہے کہ کھانے کی اشیاء جو مائنونسریٹورڈ چربی پر مشتمل ہے آپ کے خون کولیسٹرال کی سطح کو بہتر بنا سکتے ہیں اور آپ کے دل کی بیماری کا خطرہ کم کر سکتا ہے. 999> میوے مکھن اور بادام مکھن

اویوکودا

  • پالتو جانوروں کا تیل
  • سبزیوں کے تیل (زیتون کا تیل، کینولا تیل، مونا تیل، تیل) <99 9> میوے (بادام، کاجو، پنیٹ، پکن) میں شامل ہیں: 999> پلانٹ کی بنیاد پر کھانے کی اشیاء اور تیل اس چربی کا بنیادی ذریعہ ہیں. monounsaturated چربی کی طرح، polyunsaturated چربی خون کولیسٹرل کی سطح کو کم کر کے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتے ہیں.
  • ایک مخصوص قسم کی یہ چربی، جسے ومیگا 3 فیٹی ایسڈ کہتے ہیں، آپ کے دل کے لئے خاص طور پر فائدہ مند ہوتے ہیں. اومیگا 3s نہ صرف کورونری ذیابیطس کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کے لئے ظاہر ہوتا ہے بلکہ بلڈ پریشر کی سطح کو کم کرنے میں مدد بھی کرسکتے ہیں اور ان کی بے ترتیب دل کی برتنوں کے خلاف محافظ ہیں. مندرجہ ذیل قسم کے فیٹی مچھلی پر مشتمل ہے - ومیگا 3 فیٹی ایسڈ:
  • اشتہار

سالم

ہیرنگ

سارڈینز

ٹراؤٹ
  • آپ کو فیکسس، اخروٹ اور کینولا میں ومیگا 3s بھی تلاش کر سکتے ہیں. تیل، اگرچہ یہ مچھلی سے چربی کی کم فعال شکل پر مشتمل ہے.
  • ومیگا -3 فیٹی ایسڈ کے علاوہ، آپ کو مندرجہ ذیل فوڈز میں پالتو جانوروں کی صحت مند چربی مل سکتی ہے، جس میں ومیگا 6 فیٹی ایسڈ شامل ہیں:
  • اشتہار اشتہار · 999> ٹوف
  • برے سویا پھلیاں اور سویا نٹ مکھن <999

نرم مارجرین (مائع یا ٹب)

سبزیوں کے

بیج (سورج کے بہاؤ کے بیج، قددو کے بیج، تلھی کے بیج)
  • سبزیوں کے تیل (مکئی کا تیل، زعفرانی تیل، تل تیل، سویا بین، سورج فلو کا تیل) اگر کچھ ہڈیجنجن اجزاء کے ساتھ بنائے جاتے ہیں تو کچھ مارجرین ٹرانس چربی پر مشتمل ہوسکتی ہیں، لہذا ہمیشہ غیر ہائڈجنجنڈ ورژن کو منتخب کرنے کے لئے یقینی بنائیں. لیبلنگ قوانین کھانے کی کمپنیوں کو صفر تک پہنچنے کی اجازت دیتا ہے اور "ٹرانسمیشن کی کوئی چربی نہیں" یا "ٹرانسمیشن کی صفر گرام" کے باوجود اب بھی ہائیڈروجنڈ تیل ہوتے ہیں لہذا سامنے کے پیکیج کی مارکیٹنگ کو نظر انداز کرنے اور ہمیشہ اجزاء کی فہرست کو پڑھتے ہیں.
  • صحت مند چربی آپ کی غذا کا ایک اہم حصہ ہیں، لیکن یہ اب بھی ان کی کھپت کو بہتر بنانے کے لئے اہم ہے، کیونکہ تمام چربی کیلوری میں زیادہ ہے. ممکنہ طور پر صحت مند چربی کے ساتھ غیر عیب دار چربی کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں.
  • سب سے پہلے، آپ کی غذا میں کھانے کی اشیاء کو کم کرنے پر کام جو سنترپت چربی اور ٹرانس چربی میں زیادہ ہے. اس کے بعد، کھانے کی اشیاء کو شامل کرنے کی کوشش کریں جو منونیوسریٹورڈ اور پالتو جانوروں پر مشتمل ہوتا ہے. یہ ایک ایسی حکمت عملی ہے جو آپ کے دل کی مدد کرے گی اور اپنے معیار کی زندگی کو بہتر بنا سکے گی.