کیوں گیس فڈ مکھن آپ کے لئے اچھا ہے
فہرست کا خانہ:
- سنتریپت موٹی نہیں ہے شیطان یہ اسے بنایا گیا تھا
- زیادہ تر لوگوں نے کبھی وٹامن ک سے نہیں سنا، لیکن یہ زیادہ سے زیادہ دل کی صحت کے لئے سب سے اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے.
- اب یہ معلوم ہوتا ہے کہ endothelium (arteries کے استر) میں سوزش راستے کا ایک اہم حصہ ہے جس میں بالآخر تختی تشکیل اور دل کے حملوں کی طرف جاتا ہے (21).
- دل کے لئے بہت زیادہ ہے (2 9).
دل کی بیماری کی مہذب کا آغاز 1920-1930 کے گرد شروع ہوا اور اس وقت دنیا کی موت کا اہم سبب ہے.
راستے میں، غذائیت کے ماہرین نے فیصلہ کیا کہ مکھن، مکھن، گوشت اور انڈے کا الزام لگایا گیا تھا.
ان کے مطابق، یہ غذائیت دل کی بیماری کا باعث بنتی تھیں کیونکہ وہ سنترپت چربی اور کولیسٹرول میں زیادہ تھے.
لیکن ہم ہزاروں برسوں کے لئے مکھن کھا رہے ہیں، جب تک کہ دل کی بیماری ایک مسئلہ بن گئی ہے.
پرانے غذا پر نئی صحت کے مسائل کو مسلط کرنے سے کوئی مطلب نہیں ہے.
جیسا کہ مکھن کی طرح روایتی چربی کا کھانا کھا جاتا ہے، دل کی بیماری، موٹاپا اور دوسری قسم کے ذیابیطس جیسے بیماریوں میں اضافہ ہوا.
سچ یہ ہے کہ، قدرتی مکھیوں کی طرح مکھن دل کی بیماری کے ساتھ کچھ بھی نہیں ہے.
اشتھارات اشتہارسنتریپت موٹی نہیں ہے شیطان یہ اسے بنایا گیا تھا
سبب مکھن دشمنی کا باعث بن گیا کیونکہ یہ سنتری ہوئی چربی کے ساتھ بھری ہوئی ہے.
حقیقت میں، دودھ کی چربی کا ایک بہت بڑا تناسب سنبھال لیا جاتا ہے، جبکہ زیادہ تر دیگر جانوروں کے چربی کا ایک بڑا حصہ (جیسے سورج) بھی مونو اور پلاٹینیٹریٹڈ ہے.
لہذا، تقریبا خالص دودھ کی چربی ہونے کی وجہ سے، بہت زیادہ سٹیورڈ چربی میں، اس میں فیٹی ایسڈ تقریبا 63 فیصد سنبھالتی ہے (1).
حقیقت میں، سیر شدہ وٹیاں اصل میں
خون کی لپڈ پروفائل کو بہتر بنا سکتے ہیں: وہ ایچ ڈی ایل (اچھی) کولیسٹرول کی سطح بلند کرتا ہے، جو دل کی بیماری کے کم خطرے سے متعلق ہے (5، 6 ، 7). وہ ایل ڈی ایل کو چھوٹے، گھنے (بری) سے بڑے ایل ڈی ایل تک تبدیل کرتے ہیں- جو بھوک ہے اور دل کی مرض سے منسلک نہیں ہوتے ہیں (8، 9).
- لہذا، سٹرپٹیز چربی مکھن سے بچنے کے لئے ایک درست وجہ نہیں ہے. یہ مکمل طور پر بونا ہے … انسانی جسم کے لئے ایک صحت مند ذریعہ.
- نیچے کی سطر:
سنتری شدہ چربی کے بارے میں دل کی بیماری کا سبب بن گیا ہے. مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دونوں کے درمیان لفظی کوئی معاشرہ نہیں ہے.
اشتہار گیس فیڈ مکھن وٹامن-K2 کے ساتھ بھری ہوئی ہے، لاپتہ غذائی اجزاء کہ آپ کے آتشزدگیوں کو بتاتا ہے
زیادہ تر لوگوں نے کبھی وٹامن ک سے نہیں سنا، لیکن یہ زیادہ سے زیادہ دل کی صحت کے لئے سب سے اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے.
وٹامن کے کئی اقسام ہیں. ہمارے پاس K1 (فلیلولوکون) ہے، جو پودے کی کھانوں کی طرح پتیوں کی سبزیاں ملتی ہیں. اس کے بعد ہمارے پاس وٹامن K2 (مینواونن) ہے، جو جانوروں کی خوراک میں پایا جاتا ہے.اگرچہ دو شکلیں ساختی طور پر ملتے جلتے ہیں، تو وہ جسم پر مختلف اثرات لگاتے ہیں. جبکہ K1 خون کی پٹھوں میں اہم ہے، وٹامن K2 کیلشیم کو آپ کے رکاوٹوں سے باہر رکھنے میں مدد ملتی ہے (10، 11).
وٹامن ک پروٹین کو تبدیل کرکے کام کرتا ہے اور کیلشیم آئنوں کو باندھنے کی صلاحیت دیتا ہے. اس وجہ سے، یہ کیلشیم میٹابولزم سے متعلق تمام قسم کے افعال پر اثر انداز کرتا ہے.
کیلشیم کے ساتھ ایک مسئلہ، یہ ہے کہ یہ ہڈیوں (آسٹیوپوروسس کی وجہ سے) اور کشودوں میں (دل کی بیماری کی وجہ سے) سے باہر چھڑکتی ہے.وٹامن K2 کی اپنی مرضی کے مطابق کرنے کے لۓ، آپ اس پروسیسنگ کو اس واقعہ کو روکنے سے روک سکتے ہیں. مطالعے میں مسلسل ظاہر ہوتا ہے کہ وٹامن K2 ڈرامائی طور پر آسٹیوپوروسس اور دل کی بیماری دونوں کے خطرے کو کم کر دیتا ہے (14، 15).
روٹرڈیم کے مطالعہ میں، جس نے دل کی بیماری پر وٹامن K2 کے اثرات کی جانچ پڑتال کی، ان لوگوں کو جنہوں نے زیادہ سے زیادہ انٹیک کا شکار کیا تھا، اس کے دل کی بیماری سے مرنے والے افراد کی تعداد 57٪ کم ہےاور 26٪ کم خطرہ تمام وجوہات سے، 7-10 سال کی مدت (16) سے زیادہ.
ایک اور مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ وٹامن K2 کے ہر 10 مائیکروگرام کے لئے دل میں بیماری کا خطرہ 9 فیصد کم تھا. وٹامن K1 (پودے کی شکل) میں کوئی اثر نہیں تھا (17). اس بات کو یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ ناقابل یقین حد تک حفاظتی وٹامن K2 دل کی بیماری کے خلاف ہے، لیکن مکھن اور انڈے سے بچنے کے مشورہ اصل میں ایندھن دل کی بیماری مہاکاوی ہو سکتی ہے.
نیچے کی لائن:
وٹامن K2 ایک غذائی اجزاء ہے جو زیادہ تر لوگوں کے بارے میں نہیں جانتا، لیکن یہ دل اور ہڈی صحت کے لئے خوراک میں سب سے اہم غذائی اجزاء میں سے ایک ہے. اشتہار اشتہار> انسٹرٹمنٹ انسٹیومیمیٹس فیٹی ایسڈ کے ساتھ مکھن پر بھرا ہوا ہے لیکن بیت المقدس کا کہنا ہے گزشتہ چند دہائیوں میں، دل کی بیماری کو بنیادی طور پر بلند کولیسٹرول کی وجہ سے کیا جانا پڑا ہے.
تاہم، نئے مطالعات ظاہر ہوتے ہیں کہ کھیل میں ایک ٹن دوسرے عوامل موجود ہیں. اہم افراد میں سے ایک سوزش ہے، جو اب دل کی بیماری کا ایک اہم ڈرائیور ہے (18، 19، 20).یقینا، سوزش اہم ہے اور چوٹ اور انفیکشن سے ہمارے جسم کو بچانے میں مدد ملتی ہے. لیکن جب یہ جسم کے اپنے ؤتکوں کے خلاف انتہائی زیادہ یا ہدایت کی جاتی ہے، تو اس کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے.
اب یہ معلوم ہوتا ہے کہ endothelium (arteries کے استر) میں سوزش راستے کا ایک اہم حصہ ہے جس میں بالآخر تختی تشکیل اور دل کے حملوں کی طرف جاتا ہے (21).
سوزش سے لڑنے کے قابل ہونے والے ایک غذائی عناصر بیتیٹ (یا بہرائیڈ ایسڈ) کہا جاتا ہے. یہ 4 کاربن طویل، مختصر چین سٹیورٹ فیٹی ایسڈ ہے.
مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ بیت المقابلہ آتش فشاں (22، 23، 24) ہے.
ایک وجوہات کی ریشہ میں سے ایک دل کی بیماری کا خطرہ کم ہو سکتا ہے کہ آتش بازی میں بیکٹیریا کچھ ریشہ کھینچیں اور اسے بیت الخط میں تبدیل کردیں (25، 26، 27، 28).
نیچے کی سطر:
مکھن کا ایک مختصر ذریعہ ہے جس میں بیتیٹ نامی مختصر شارٹ فیٹی ایسڈ ہے، جس میں سوزش سے بچنے میں مدد ملتی ہے.
اشتہار
جہاں ممالک میں گائے گیس کے گوشت ہیں، مکھن کی کھپت میں دل کی بیماری میں ڈرامائی کمی کے ساتھ ایسوسی ایٹ ہے
غذائی اجزاء اور ڈیری مصنوعات کی صحت کے اثرات بہت مختلف ہوتے ہیں کھایا.
فطرت میں، جوئی روٹی آزاد کرنے کے لئے استعمال کرتے ہیں اور گھاس کھاتے ہیں، جو گائے کے لئے کھانے کی "قدرتی" ذریعہ ہے. تاہم، آج مویشی (خاص طور پر یو ایس ایس) بنیادی طور پر سویا اور مکئی کے ساتھ اناج پر مشتمل فیڈ کھلایا جاتا ہے.گیس فیڈ ڈیری وٹامن K2 اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ میں غذائیت، غذائیت جو ناقابل یقین حد تک ضروری ہیں
دل کے لئے بہت زیادہ ہے (2 9).
مجموعی طور پر، دودھ کی چربی اور دل کی بیماری کے درمیان کوئی مثبت معاشرے نہیں ہے، اگرچہ موٹیٹی (30، 31) کی کمی سے کم خطرہ دودھ کی مصنوعات سے منسلک ہوتا ہے.
لیکن اگر آپ کچھ ایسے ملکوں کو دیکھتے ہیں جہاں کیڑوں عام طور پر گھاس کھاتے ہیں تو آپ کو ایک مکمل اثر پڑتا ہے.
آسٹریلیا سے ایک ایک مطالعہ کے مطابق، جہاں کیڑوں نے گھاس کھلایا ہے، ان افراد کے مقابلے میں جو کم از کم (32) کھاتے تھے ان میں سے زیادہ تر اعلی موٹی دودھ کی مصنوعات کو کھاتے ہیں جو مریضوں کی بیماری سے 69 فیصد کم خطرہ تھا.
کئی دیگر مطالعہ اس سے متفق ہیں … ایسے ممالک میں جہاں گھاسوں میں گھاس کھلایا جاتا ہے (بہت سے یورپی ممالک)، اعلی موٹی ڈیری مصنوعات دل کی بیماری کے خطرے سے متعلق ہیں (33، 34، 35).
