ایک مضبوط، صحت مند زندگی کی قیادت کرنا چاہتے ہیں؟ ہمارے ویلیو وائر غذائیت، صحت، اور فلاح و بہبود کی حکمت عملی کے لئے نیوز لیٹر سائن اپ کریں.

صحت چیمیمیمرز واپس جائیں

کھانے کے بینکوں کبھی کبھی ان کے کوچوں کو اپنی کمیونٹی کو فراہمی کے لئے کافی خوراک کے ساتھ بھرنے کے لئے جدوجہد کرتے ہیں. کیوں، پھر، ایک کھانے والے بینک جو ملک کے سب سے بڑے میٹرو علاقوں میں سے ایک کی مدد کرتا ہے وہ عطیہ کو مسترد کرنے کا فیصلہ کرتا ہے؟

کیونکہ، بہت آسان ہے، ان کے پاس ان کی برادری کا بہترین کھانا ہے جو وہ کرسکتے ہیں.

واشنگٹن ڈی سی میں سب سے بڑا فوڈ بینک، دارالحکومت علاقہ فوڈ بینک ملک بھر میں بہت سے لوگوں کی طرح ہے. ہر سال، لاکھوں پاؤنڈ کھانے کے رول کو ان کے دروازوں کے ذریعہ اور اس کے بعد کمیونٹی کے ارکان اور 400 سے زیادہ غیر منافع بخش شراکت داروں کو واپس تقسیم کیا جاتا ہے. دیگر کمیونٹی فوڈ بینکوں کی طرح، دارالحکومت علاقائی فوڈ بینک مذہبی تنظیموں، غیر منافع بخش اسپانسرز اور عیسائیوں کے ڈی سی، ورجینیا، اور مری لینڈ کے علاقوں میں اپنے کام کو جاری رکھنے کے عزم پر بھی منحصر ہے. تاہم، اکثر کھانے والے مقامی گروسری اسٹوروں، کھانے کے گوداموں اور ریستورانوں سے اکثر آتا ہے.

دارالحکومت علاقہ فوڈ بینک صدر اور سی ای او نینسی رومن کی وضاحت کرتا ہے کیوں کہ اس کی تنظیم انقلابی ہے کہ کس طرح عطیہ شدہ خوراک کو قبول کیا جاتا ہے، عملدرآمد اور لوگوں کو ضرورت میں تقسیم کیا جاتا ہے.

چند سال پہلے، کھانے کے بینک نے محسوس کیا کہ عطیہ بہت شاندار تھے، لیکن وہ صحت مند نہیں تھے. ٹرک کے بعد ٹرک چینی-لادن سوڈا اور چھتوں کے چھٹیوں کے چھٹیوں کے کینڈی کے ساتھ ہوا. جب کبھی کبھار کا علاج اچھا ہے تو، یہ غذائیت سنجیدگی سے غذائیت سے کم ہوتے ہیں اور خاندانوں کو مستقل طور پر کھانا کھلانا نہیں کرسکتے ہیں. تو گروپ نے کارروائی کرنے کا فیصلہ کیا.

شروع کرنے کے لئے، انہوں نے ایک فلاح و بہبود کی درجہ بندی کے نظام کو تخلیق کیا جو صحت مندانہ طور پر ان کی گریڈ کھانے کی اجازت دیتا ہے. یہ پیمانے قسم کے ایک غذائی ٹریکر ہے. یہ کھانے کی نمک، چینی، اور ریشہ کا مواد بنتا ہے. فلاح و بہبود کی درجہ بندی کا شکریہ، کچھ کھانے کی چیزیں جیسے سوڈا - جلد ہی مکمل طور پر مسترد کردیئے گئے، اور انجکشن کو صحت مند اور غذائیت سے متعلق کھانے کی اشیاء کے آگے آگے بڑھنے لگے. پھل اور سبزیوں کا عطیہ بھی بڑھ گیا. لیکن ایک بات بے حد بہت زیادہ رہی: پروسیسرڈ فوڈوں کے عطیہ.

کیپٹل ایریا فوڈ بینک کے صدر اور سی ای او نینسسی رومن کا کہنا ہے کہ "ہماری انوینٹری بہت کچھ لگتی ہے جو امریکیوں کو کھاتے ہیں." "اس ملک میں بہت سارے عملدرآمد شدہ غذائیت موجود ہے، لہذا حیرت نہیں کہ ہم اسے لے رہے تھے. ہم نے بہتری کی ہے [صحت کی درجہ بندی کے ساتھ]. ہم صحت مند کھانے کی فہرستیں 52 سے 89 فیصد بڑھتے ہیں. "

اس باقی فی صد کے خلاف تھا، تاہم، کہ رومن نے اپنی سب سے بڑی توانائی کی سرمایہ کاری شروع کرنے کا فیصلہ کیا. رومن کا کہنا ہے کہ "جب میں نے گزشتہ میل کو دیکھ لیا تو گزشتہ 18 فیصد نے کھانے کی خوشبو کے باکس کی جانچ پڑتال نہیں کی، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ یہ واقعی بہت اچھی طرح سے عمدہ عطیہ ہے."

شیٹ کیک سے سبزیوں سے

رومن "دھماکہ خیز شیٹ کیک" کی کہانی یاد کرتی ہے کہ یہ کس طرح خوردہ فروشوں نے کھانے کی بینک کی فراہمی کو متاثر کیا ہے اور کس طرح اب وہ اسے دوبارہ بنانے میں مدد کررہے ہیں.

ایک دن، گودام کے ذریعے چلنے پر، رومن شیٹ کیک کے بوجھ محسوس کیا. جب اس نے پوچھا کہ کھانے کے بینک میں بہت سایہ کیک کیوں تھیں، انہیں بتایا جاتا تھا کہ ان کے قواعد صرف کھانے کا ایک چھوٹا حصہ ہے جو اپنے گاہکوں کو سونپ بناتے ہیں. بڑے کیک، جیسا کہ اس سے باہر نکل گیا، اس توازن میں متفق نہیں تھا.

انہوں نے پایا کہ شیٹ کیک کی ایک ہی ڈونر سے آ رہے ہیں. اس نے اس ڈونر کو لکھا اور وضاحت کی کہ وہ اور تنظیم نے اس کام کی تعریف کی جس کی ماضی میں ان کی کرسی کی دکان نے ماضی میں کیا تھا، لیکن وہ ان کے شیٹ کیک کو اچھا ضمیر میں قبول نہیں کرسکتے تھے. شیٹ کیک پرکرن نے رومیوں کو اپنے پہلے امکانات میں سے ایک کو یہ بتانے کی اجازت دی کہ کیپٹل ایریا فوڈ بینک اپنے گاہکوں کے لئے قاعدہ قائم کرے گا.

"یہ ہمیشہ مصیبت ہے جب آپ ترقی کی انجکشن منتقل کرتے ہیں، لیکن اس کے بعد یہ چلتا ہے. مجھے احساس ہوا کہ ہم اپنے ڈونرز کے ساتھ شراکت داری کے بغیر اسے آگے بڑھانے کے قابل نہیں ہوسکتے. " "میں نے ڈونرز کے ساتھ احتیاط سے، باہمی بات چیت کرنے کی کوشش کی. "وہ بات چیت کرتے ہیں. گروسری کی دکان نے جواب دیا، اور ان کے عطیہ تبدیل ہوگئے.

خوردہ کمیونٹی، ریستوران، اور شراکت داروں نے بھی قسمت کا جواب دیا ہے. مزید پھل اور سبزیوں میں لگ رہا ہے، جبکہ سوڈا اور لیفورڈ کینڈی اسے ٹرک پر بھی نہیں بناتا. رومن کا کہنا ہے کہ "ہمارے ڈرائیوروں کو بااختیار بنایا جاتا ہے - اگر ہالووین کینڈی کے ساتھ مکمل بالٹی ہے، تو وہ اسے دور کرنے کے لئے جانتا ہے."

عطیہ بہت بہتر ہے. تنظیم گزشتہ سال $ 80، 000 گرانٹ موصول ہوئی ہے کہ وہ اپنی کمیونٹی کو سبزیاں فراہم کرے، اور انہوں نے مقامی کسانوں سے پھل اور سبزیاں خریدنے کے لئے ایک فنڈ قائم کیا ہے.

رونما کے طور پر، تبدیلیوں کے طور پر، امریکی عوام کی منتقلی رویوں اور فلسفہ کے ساتھ رکھنے کے لئے ایک بڑی کوشش تھی. لیکن ان کے گاہکوں نے بھی ان تبدیلیوں کو سراہا تھا.

"یہ واقعی میں مطالبہ کی گئی ہے. وہ کہتے ہیں کہ کلائنٹ اپنے ڈاکٹروں سے ان سالوں سے سن رہے ہیں جو انہیں بہتر کھانے کی ضرورت ہے. " "ہم سب لوگوں کی خدمت کر رہے ہیں، 49 فیصد اعلی بلڈ پریشر یا دل کی بیماری ہے. بیس فیصد میں ذیابیطس یا ذیابیطس کے ساتھ رہتے ہیں. لہذا وہ اچھی طرح سے واقف ہیں کہ ان کو [پروسیسنگ] کھانے کی ضرورت نہیں ہے. بدقسمتی سے، سبزیوں کو سستے لگنے کے لئے مشکل ہے، لہذا وہ وہ پیداوار سے محبت کرتے ہیں جو وہ حاصل کر رہے ہیں. ہمارے گاہکوں کو بجائے کینڈی کے مقابلے میں سبزیوں کے بجائے سبزیاں ملے گی. "

یقینا، کھانے کی ترسیل میں تبدیلی کے طور پر، گاہکوں کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں. یہی ہے جہاں کیپٹل ایریا فوڈ بینک کی خدمت کی دوسری سطح واقعی چمکتا ہے.

صحت کے قابل بنانا

فوڈ بینک اور اس کے غیر منافع بخش شراکت داروں کیلئے خوراک کی تعلیم خاص طور پر اہم ہے. کھانا فراہم کرنے کے ساتھ ساتھ، وہ اپنے گاہکوں کو تعلیم دینے اور صحت مند کھانے کے ساتھ زیادہ آرام دہ اور پرسکون بنانے کے لئے کام کررہے ہیں.

"طبی برادری نے لوگوں کو بتانے کا ایک بہت اچھا کام کیا ہے جو وہ کرنا چاہتے ہیں.مشکل حصہ یہ کر رہا ہے. اگر آپ کم آمدنی والے پڑوس میں رہتے ہیں، توقع ہے کہ آپ کے پاس آپ کے پڑوس میں گروسری کی دکان نہیں ہے، اور امکان ہے کہ کونے کے اسٹور نے زیادہ سے زیادہ تازی تازہ پیداوار حاصل کی ہے. امکانات یہ ہیں کہ نقل و حمل مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے، لہذا آپ کو کسانوں کی مارکیٹ یا ایک گروسری اسٹور حاصل کرنے کے لئے مشکل ہے جو آپ کے پڑوس سے باہر ہوسکتی ہے. رومن کا کہنا ہے کہ امکانات آپ کو فاسٹ فوڈ کے اختیارات سے گھیر رہے ہیں. "لہذا وہ جانتے ہیں کہ وہ ہر چیز میں کم شکر کھا رہے ہیں، لیکن یہ اگلی پرت ہے. لہذا ہماری ترکیبیں بہت اہم ہیں. "

رومن کو" سستے، تیز، اور سوادج "ترکیبیں کے کھانے کے بینک کے مجموعہ کا حوالہ دینا ہے. ہر ہدایت ڈرائیو کے ذریعے مہمانوں سے صحت مند ہوم پکایا کھانے سے منتقلی بنانے کے لئے ڈیزائن کیا جاتا ہے اور ان کے گاہکوں کے لئے زیادہ سے زیادہ قابل رسائی ہے، جن میں سے اکثر پہلی بار کھانا پکانے والے ہیں.

کھانے کے بینک کی سفر میں بجلی کی تیز رفتار یا دردناک نہیں ہوسکتی ہے کیونکہ وہ امید کرتے ہیں کہ رومن کا کہنا ہے کہ ان کی خدمت کرنے والوں کے لئے صحت مند غذا کو فروغ دینا ان کا مقصد ہے. اگر وہ اپنے فلسفہ کو اپنے وقفے میں چھوٹتے ہیں، تو وہ صرف ان کے برادری کے ساتھ بیٹھ کر حقیقی اور دیرپا اثرات کو سمجھنے کے لۓ بیٹھے ہیں.

رومن ایک ماں کے ساتھ ایک ابتدائی اسکول میں بات کرتے ہوئے یاد کرتی ہے جہاں فوڈ بینک اور پارٹنر غیر منافع بخش کام کرتے ہیں. "وہ اس کھانے کے بارے میں خوشی سے ہنس رہی تھی جس نے اسے موصول کیا تھا. وہ مجھے بتا رہا تھا کہ یہ کتنا حیرت انگیز تھا کہ اس کے بچے پہلی بار سبزیوں کا سامنا کر رہے تھے. " "آپ پہلے ہی دیکھ رہے ہیں جو آپ جانتے ہیں جو کیا ہو رہا ہے اور آپ کیا سن رہے ہو، لیکن یہاں یہ عورت آپ کو بتا رہی ہے کہ وہ سیٹی گوبھی سے محبت کرتا ہے. "یہ کہ رومن کا کہنا ہے کہ جانے کے لئے کافی ہے.

مزید ہیلتھ چیممنمرز

میرون نیسل

نیویارک کے پروفیسر؛ معروف مصنف نے کھانے کی صنعت کے پوشیدہ حقائق اور بہتر چینی پر اضافی خطرات پر کھانے کے لئے صحت کے وکیل میرون نیسلے کو تحفہ کیا. مزید پڑھیں "

ایلنسن شفیر

شہری وعدہ اکیڈمی ٹیچر ایلیسن شفیفر کے صحت کے ماہرین نے بچوں میں چینی کی نشے کے خطرات اور کھانے اور غذائیت کے بارے میں مختلف سوچنے کے لئے طلباء کو بااختیار بنانے. مزید پڑھیں" 999> گفتگو میں شامل ہوں

جوابات کے لئے ہمارے فیس بک کمیونٹی کے ساتھ منسلک اور ہمدردی کی حمایت. ہم آپ کے راستے میں نیویگیشن میں مدد کریں گے.

ہیلتھ لائن